NudgeNight 2023: 22. Juni 2023, 17.00 Uhr

SNACS Well-Nudged

Sustainable Nutrition And Catering Settings
Begleiten Sie uns am 22. Juni 2023, ab 17.00 Uhr wenn wir sieben umgebungsbezogene Interventionen vorstellen, die Ernährungspräferenzen nachhaltiger und gesünder machen können.
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SNACS Well-Nudged

Wir werden täglich mit komplexen Entscheidungen konfrontiert. Wenn es um unsere Ernährung geht, wissen die meisten von uns, wie eine gesunde und nachhaltige Lebensmittelwahl aussieht. Aber können wir die nachhaltige Alternative attraktiver gestalten, indem wir Änderungen am Umfeld vornehmen, in dem die Entscheidung getroffen wird?

Unterstützt durch Erkenntnisse aus der Verhaltenswissenschaft sagen wir an der Hochschule Hamm-Lippstadt: Auf jeden Fall!
Die Verhaltensforschung zeigt, dass situative Faktoren einen erheblichen Einfluss auf unsere Lebensmittelpräferenzen haben können. Wie zugänglich ein Produkt platziert ist, wie attraktiv das Labeling ist oder sogar in welcher Reihenfolge uns die Optionen präsentiert werden, sind alles beispielhafte kontextbezogene Einzelheiten , die uns zu einer besseren Entscheidung "anstupsen" können.

Bleiben Sie dran für weitere Details!

Unsere Keynote Speakerin

dr.ir. Ellen van Kleef

Ellen van Kleef hat einen Master-Abschluss in Ernährung und Gesundheit, aber ihr Hauptinteresse galt immer dem "Warum" von Lebensmittelentscheidungen und der Psychologie dahinter. Entsprechend hat sie ihren Doktor in Marketing und Verbraucherwissenschaften gemacht. Es wurde schnell klar, dass die Umgebung, in der Verbraucher Entscheidungen treffen, sehr wichtig ist. Nach 2008 wurde das Buch "Nudge" von Thaler und Sunstein für sie eine Quelle der Inspiration, um das Wissen über Verbraucherentscheidungsprozesse in realen Entscheidungsumgebungen in handlungsfähige Interventionen umzusetzen. Seitdem hat sie viel Forschung in Restaurants, Schulen, Kantinen und Geschäften, auch mit Studierenden, betrieben.
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Unterstützende Experten

Rosa Strube
Im Rahmen von Projekten für die Europäische Kommission, deutsche Ministerien und Stiftungen entwickeln und implementieren Frau Strube und ihr Team Interventionen zur Verhaltensänderung, einschließlich Nudges, z.B. für mehr zirkuläres Verhalten, reduzierte Lebensmittelverschwendung oder nachhaltige Ernährung.
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Alexander Wever
Der Firmengründer und Inhaber von AWF Consulting, Alexander Wever, ist seit über 20 Jahren hauptberuflich im Bereich Fisch/Seafood tätig.
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Unsere Nudges 2023

Fresh Guard
Erhöhung der Motivation in den Haushalten und die Schaffung eines Bewusstseins für die Bedeutung der korrekten Lagerung von Obst und Gemüse.
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Changing Positions
Wie man vegane und vegetarische Gerichte durch Veränderung der Menüdarstellung sichtbarer macht.
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Frillen -
Fisch, Flamme, Faszination: Genuss pur auf dem Grill!
Entdecken Sie Frillen, unsere Lösung um Ihr Grillsortiment (durch Fisch) zu erweitern und nachhaltiger zu gestalten.
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Snack'n'Exchange
Räumliche Gestaltungsoptionen, mit denen die Ernährungsumgebung zu einem nachhaltigen sozialen Treffpunkt wird.
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Why Nut?
Attraktives Verpackungsmaterial für Nüsse, um gesunde Alternativen für Snacks zu fördern.
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Mehrweg:
Kleine Tat - Große Wirkung
Vorbeugung von Food-Waste in Gemeinschaftseinrichtungen, indem die Aufmerksamkeit auf die Nutzung einer Mehrwegbox gelenkt wird.
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Planet Plate
Erleichterung des nachhaltigen Entscheidungsverhalten durch die Kennzeichnung der CO2 freundlichsten Option in Gemeinschaftsverpflegungs-
einrichtungen.
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Ihre Bemühungen zielen darauf ab, Hamm zu einem Zentrum für nachhaltige Wirtschaftstätigkeit zu machen.
Interview mit IMPULS.

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