Why Nut?

Der Nudge „Why Nut?“ zielt auf die Hervorhebung von Nüssen ab. Wir wollen die Attraktivität von gesunden Snacks steigern. Unser Nudge soll den Konsument:innen die Wichtigkeit der Nährstoffe von Nüssen vermitteln. Unser Ziel ist es durch einen Informations- und Gamificationnudge in Bezug auf das Verpackungsmaterial, den Konsum von gesunden Snacks zu fördern.

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Was bedeutet das Thema?

In der momentanen Situation herrscht ein hoher Verbrauch von Fleisch und Zucker, was zu einer schlechten Ernährung führen kann. Ein stark betroffener Bereich sind die Snacks, die wir uns für den Verzerr für zwischendurch oder für den Privathaushalt kaufen. Die meisten Süßigkeiten oder Snacks haben ein sehr auffälliges Verpackungsmaterial im Vergleich zu Nüssen oder gesunden Alternativen. Die Konsument:innen erleben im Kauf von ungesünderen Lebensmitteln eine Reizüberflutung, dies fängt schon in der Kindheit an. Die Reizüberflutung wird mit Hilfe von, bunten, auffälligen Animationen oder Spielzeugen, erregt.

Ziel des Nudges

Ziel ist es die Konsument:innen zu einem gesünderen Lebenswandel anzuregen und ihn mit den Informationen zu den gesunden Eigenschaften zu versorgen. Hierbei spielt die Verringerung von Zucker eine große Rolle. Des Weiteren sind Nüsse eine gute Proteinquelle oder als gesunde Alternative für Fleisch zu sehen.
Bedarfsanalyse
Adipositas Gesellschaft
Allein in Deutschland steigt die Erkrankung von Adipositas. Die Ernährung trägt dabei eine große Rolle, sowie der hohe Zuckerkonsum. Des Weiteren steigert Adipositas das Risiko an anderen Krankheiten wie z.B. Diabetes zu erkranken.
Unscheinbare Nüsse
Süßigkeiten und ungesunde Snacks werden durch auffälligeres Verpackungsmaterial attraktiver beworben. Nüsse hingegen haben häufiger ein eher schlichtes Verpackungsmaterial.
Das unterschätzte Potenzial von Nüssen
Nüsse dienen nicht nur als gute Snackalternative, sondern sind noch anderweitig nutzbar. Sie sind eine gute Proteinquelle und können auch als Fleischlose alternative verarbeitet werden, jedoch sind diese Informationen oft nicht einsichtig für die Konsument:innen.
Ursachenanalyse
Lack of information und false belief
Informationen zur Gesetzgebung zu den Eigenschaften der Nüsse werden oft nicht hervorgehoben, dadurch ist die Bevölkerung nicht informiert, welche Vorteile sie als Snackalternative bieten.
Gegenwartspräferenz
In der Realität bevorzugen Menschen meist den Konsum in der Gegenwart, dadurch achten sie nicht auf zukünftige Konsequenzen, es werden eher ungesunde Zuckeralternativen als Snack konsumiert, um sein kurzfristiges und gegenwärtiges Bedürfnis zu stillen.
Framing Effekt – Darstellungseffekte
Durch Fehlinformationen über Nährstoffe und attraktives Verpackungsmaterial wird der Konsument oft fehlgeleitet und entscheidet sich eher für das bunte knallige oder offensichtlich gesund dargestellte Produkt, (z.B. High Protein Pudding mit viel Eiweiß aber auch viel Zucker).

Die Zielgruppe

Zielgruppe ist im Allgemeinen die gesamte Bevölkerung. In Bezug auf Nüsse sind Allergiker oder gesundheitlich eingeschränkte Menschen ausgeschlossen.

Mehrwert des Nudges

Umpolung zu einer gesünderen Ernährungsbasis
Die Konsument:innen sollen durch den Nudge mehr Informationen zu den gesunden Eigenschaften der Nüsse enthalten und somit sein Ernährungsverhalten umdenken.
Anregung zu einer neuen Denkweise
Durch die Informationsgrundlage können Konsument:innen ihr Ernährungsverhalten auf andere Produkte anpassen.
Importrückgang von Zucker
Zum Schutz für die Natur, könnte diese Alternative helfen CO2 zu sparen und somit den Import aus tropischen Ländern von hohen Zuckermassen zu vermindern.
Pflanzliche Proteinquelle als Fleischersatz
Durch den hohen Eiweißgehalt kann man mit Nüssen leckere Gerichte zaubern, die als Fleischersatz dienen können und sogar noch mehr gesunde Alternativen zu bieten haben.
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